笹巻すし
 
厳選されたすし米に、山海の食材を盛り込み、
笹の衣に金帯のおくゆかしいすし。
 
【笹巻すし種類】
竹の子・舞茸・新香・梅かつお
小鯛・海老・※穴子・帆立(8ヶ入のみ入ります。)
※バラ売りも承ります。各種金額が異なりますので
  お問い合わせください。
御弁当・松花堂
 
会議・法要・行楽など、さまざまな
用途に合わせたお弁当を
お選びいただけます。
京ちらし・特選ちらし
 
うす造りにした本鯛を花びらに、中央に配したイクラを
花心に見立てて白菊の形をつくる物相すし。
心をとらえる、こまやかな手作りのすし。
笹むすび・巻物
 
寿司にして すしにあらず
結びにして むすびにあらず
これ、すなわち「笹結び」なり
 
すめしを結びの型で抜き、
中身は特性の味付けをした具が入り、
笹の葉で包んだすしむすび
※贈答用、楽屋などのお見舞いに
  箱入りもございます。(別途箱代がかかります。)
特選弁当・料理
 
美味しいおかずだけ食べたい方に。
御予算・御用途に応じてお作りしております。
総料理長の
オーダー弁当
 
ゆしま扇料理長、高塚讓
(日本料理研究会 師範)が
渾身の力を込めお送りする
アイデア弁当です。

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扇の味を守り続けた、料亭の味をご賞味ください。
ゆしま扇は、鎌倉建長前の料亭「桜花亭」、新宿NSビル「折づる亭」「てんてん亭」の流れを汲むグループ会社の弁当屋でございます。手作りの味、真心のこもった味を守り通してきた扇のすし・お弁当は優雅さに加え風味と野趣あふれた一品一品です。
 

平成30年おせち料理・お正月料理

扇の「おせち料理・お正月料理」へのこだわり及びご案内

新着情報

 

四季弁当は「松茸弁当」から11月21日より「冬の舞」となります。HPは現在制作中です。お電話ください。

2017-10-21

11月20日まで笹むすび(梅かつお)は梱包材料の都合上生産ストップになりました。

2017-10-30

10月30日より会席弁当の箱が変わります。黒箱からサーモンピンクの明るい箱になります。

2017-10-20

9月30日(土)を持ちまして小田急百貨店新宿店を退店いたしました。42年間ありがとうございました。

2017-10-01
こちらが文章になります

9月23日(土)笹巻すしの大量受注のためオーダーストップになりました。

2017-09-20
こちらが文章になります